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群众好，我是喂尚好意思食，每天分享可口的家常菜。今天，我将分享五说念独具风仪的特质菜肴，循序详备，操作简便，合适全家东说念主分享，保证让您大快朵颐。让咱们一同探索这些好意思味好菜的制作经由吧！

一、清蒸鲈鱼

准备食材：鲈鱼1条、葱姜适量、盐一丝、蒸鱼豉油适量、白糖微量、食用油适量

作念法循序：

1、鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

2、碗中放入葱姜，加一丝盐，调成葱姜盐水，将鲈鱼放入浸泡10分钟，去除腥味并加多鱼肉水灵度。

3、蒸锅加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸10分钟。时分准备蒸鱼汁：锅中热油，放入葱姜炒香，加入一碗净水、半碗蒸鱼豉油、微量白糖，煮开后备用。

4、蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁以减少腥味，鱼身上撒上葱花。

5、另起锅烧热油，第4色官网浇在葱花上激勉出香味，再均匀淋上之前准备好的蒸鱼汁即可。

二、凉拌西葫芦丝

准备食材：西葫芦1个、蒜末适量、红椒丁一丝、盐适量、鸡精微量、白糖微量、白醋适量、食用油适量

作念法循序：

1、西葫芦洗净，切成薄片后再切成细丝，放入大碗中。

2、加入一勺盐和适量净水，浸泡西葫芦丝10分钟，使其愈加脆爽，之后捞出控干水分。

3、空碗中放入蒜末和红椒丁，浇上热油激勉出香味，再加入盐、鸡精、白糖、白醋，搅动均匀制成调味汁。

4、将调味汁倒入西葫芦丝中，充分翻拌均匀，使每一根西葫芦丝王人裹上调味汁，装盘即可享用，强奸电影口感清翠爽口，不浓重。

三、丝瓜蛋汤

准备食材：丝瓜1根、鸡蛋3-4个、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、虾皮一丝、枸杞几颗

作念法循序：

1、丝瓜去皮，去头去尾，切成滚刀块，用一丝盐和净水浸泡2分钟谨防氧化变黑。

2、锅中热油，打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出，切成块状备用。

3、锅中再次热油，放入葱姜爆香，随后加入丝瓜翻炒至断生。

4、倒入适量热水，放入煎好的鸡蛋块，大火煮2分钟。

5、调味时加入盐、胡椒粉和虾皮，临了可撒上几粒枸杞加多颜色和养分，即可出锅。

四、青椒炒鸡蛋

准备食材：青椒2个、鸡蛋3个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量

作念法循序：

1、青椒洗净去籽，切成大小适中的块状；鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。

2、锅中热油，倒入鸡蛋液，快速划散至凝固后盛出备用。

3、锅中留底油，放入蒜末和红辣椒，煸炒出香味。

4、加入青椒块，撒一丝盐，翻炒至青椒断生。

5、倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油、胡椒粉，大火快速翻炒均匀后即可出锅。

五、茄子打卤面

准备食材：茄子1个、肉末适量、面条适量、葱姜蒜适量、小米辣一丝、生抽2勺、老抽1勺、蚝油一丝、黄豆酱1勺、鸡精微量、白糖微量、淀粉水适量

作念法循序：

1、茄子洗净切小丁，加盐腌制10分钟后挤出过剩水分，再用净水洗去盐分备用。

2、调制料汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、鸡精、白糖和淀粉水，搅动均匀。

3、锅中热油，下入肉末煸炒出油脂，加入葱姜蒜和小米辣（如使用）翻炒出香味。

4、倒入茄子丁接续翻炒至软烂出香味，淋入调好的料汁，中小火熬至汤汁浓稠。

5、另起锅煮面至熟透，捞出沥干水分，将茄子卤浇在面条上，拌匀即可享用。

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